вторник, 25 апреля 2017 г.

Craft Brewers Conference (CBC) 2017

В городе Вашингтон, Округ Колумбия, прошла самая массовая в мире тусовка крафтовиков под названием Craft Brewers Conference (CBC) и одновременно там же прошла выставка BrewExpo America.
Разумеется, это грандиозное крафтовое шоу организовала ассоциация пивоваров Brewers Association (BA), собрав вместе более 13300 профессионалов пивоварения и более 900 участников выставки для проведения дискуссий, продаж, обучения и развития культурных связей в крафтовом бизнесе Америки.
По ссылке смотрите фоторепортаж с конференции крафтовиков на двух страницах: https://www.craftbrewingbusiness.com/featured/2017-craft-brewers-conference-dc-dig-photo-blog/

Японское крафтовое пиво Hitachino Nest

Отведал парочку образцов японского крафтового пива под брендом Hitachino Nest.


Hitachino Nest Dai Dai Ale

Светлое, нефильтрованное, непастеризованное пиво сорта India Pale Ale (IPA). Состав: вода, ячменный солод, хмель, пивные дрожжи, цедра японского мандарина сорта Fukure Mikan. Сварено на Kiuchi Brewery, Konosu, Naka, префектура Ibaraki, Япония. Плотность: 14%. Алкоголь: 6.2% ABV. Бутылка емкостью 0,33 мл.

При наливании возникает умеренная стабильная устойчивая светло-кремовая пена. Пиво светлое абрикосово-оранжевого цвета с легкой взвесью. Аромат дрожжей, цитрусов и хмеля. Освежающее и игристое. Фруктово-цитрусовый сложный вкус, с карамелью и хмелевой горечью, легкая мандариновая кислинка, с нотками умами. Короткая благородная горчинка в послевкусии.



Hitachino Nest Extra High (XH)

Темное пиво в стиле бельгийский крепкий коричневый эль. Выдерживается не менее 3 месяцев в бочках из-под Shochu (сётю, букв. «жжёное вино») — японского крепкого алкогольного напитка с содержанием спирта 45%, который получают дистилляцией саке. В сорте пива Extra High (XH) используют больше солода и хмеля чем обычно.

Сварено на Kiuchi Brewery, Konosu, Naka, префектура Ibaraki, Япония. Состав: вода, ячменный солод, мальтоза, экстракт хмеля, пивные дрожжи. Хмель: Chinook, Styrian Golding. Солод: Marris Otter, Munich, Crystal, Chocolate. Алкоголь: 8,0% ABV. Бутылка емкостью 0,33 мл.

При наливании в трапписткий бокал пиво туманное, темно-янтарного цвета. Белая шапка пены скоро исчезла. Сложная ароматика. Темные сухофрукты, ириска и намёк на саке. Приятный вкус карамельного солода и темных сухофруктов, нотки саке. Слабая кислинка. Питкое, слегка маслянистое с легкой горчинкой, крепкое.

Ранее я уже писал о пиве Hitachino Nest: http://brewingandbeer.blogspot.ru/2016/12/hitachino-nest_23.html

понедельник, 24 апреля 2017 г.

Bud собирается стать первым пивом на Марсе


После прошлогоднего слияния двух транснациональных пивоваренных гигантов Anheuser-Busch InBev и SABMiller стоимостью более $100 млрд (это было третье по величине слияние в истории), в настоящее время AB InBev доминирует над потребителями пива во всем мире.
Слияние двух крупнейших в мире пивоваренных компаний позволит новому глобальному пивоваренному предприятию Beer Voltron получить ежегодный доход в размере $64 млрд и контроль над 29% мирового пивного рынка.
Но фактически, из-за роста числа новых независимых крафтовых пивоварен (их более 5 000 в Соединенных Штатах) и других глобальных мощных изготовителей пива (Molson Coors, Heineken, Carlsberg, China Resources Enterprise, Sapporo Breweries Limited и др.) у AB InBev остается не так уж много возможностей для роста на некоторых мировых рынках пива. Куда же может направиться ракета AB InBev, заправленная огромными деньгами?
AB InBev объявила, что хочет сделать пиво и / или отправить пиво на Марс.
«С этой смелой, новой мечтой Budweiser чествует дух предпринимательства, на котором основан наш знаковый бренд. Благодаря нашему неустанному вниманию к качеству и инновациям, пивом Budweiser сегодня можно наслаждаться во всех уголках мира. Теперь мы считаем, что настало время, чтобы Король пива направил свои достоинства в новом направлении. Когда мечта о колонизации Марса станет реальностью, пиво Budweiser будет там, чтобы совершить следующий великий шаг для человечества», -- сказал Рикардо Маркес, вице-президент Budweiser.

четверг, 13 апреля 2017 г.

понедельник, 10 апреля 2017 г.

St. Petersburg Craft Weekend 2017


29 и 30 апреля 2017 года в «ЛенЭкспо» уже во второй раз состоится масштабный фестиваль крафта в России – St. Petersburg Craft Weekend.

http://spbcraftweekend.ru/